Strona główna Szkolenia  AUDITOR WEWNĘTRZNY

Szkolenie: AUDITOR WEWNĘTRZNY

Kategoria: SZKOLENIA ZAWODOWE I TECHNICZNE / Inne

Szkolenie zamknięte

Najedź kursorem na daną ikonkę aby dowiedzieć się więcej

Osoba kontaktowa:
Katarzyna Pędziwiatr
tel.: 501380880
email: katarzyna.pedziwiatr@frr.pl

  • Poleć znajomemu
  • Zadaj pytanie


Tytuł: AUDITOR WEWNĘTRZNY ZGODNIE Z NORMĄ PN-EN-ISO 22000:2006
Kategoria: SZKOLENIA ZAWODOWE I TECHNICZNE / Inne
Metodyka: Wykłady
Opis: Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników z praktycznymi aspektami auditowania systemu HACCP. Atutem szkolenia jest certyfikat umożliwiający spełnienie obowiązku prawnego dotyczącego obowiązkowego przeszkolenia osób odpowiedzialnych za wdrażanie i utrzymywanie systemu HACCP w zakładach żywieniowo-żywnościowych.
Poziom zaawansowania : początkujący
Trenerzy: Specjaliści - praktycy
Program: CZĘŚĆ TEORETYCZNA:
1. Podstawy auditowania systemu zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności:
- terminologia,
- pojęcie auditu,
- powody przeprowadzania auditów,
- cechy auditów.

2. Wymagania stawiane auditorom, ich rola oraz kompetencje.

3. Przebieg auditu:
- planowanie auditu,
- spotkanie otwierajace,
- przeprowadzenie auditu,
- poszukiwanie zgodności i dowodów,
- formułowanie niezgodności i spostrzeżeń.

4. Raportowanie wyników auditu

5. Działania poauditowe jako forma doskonalenia zakładowego systemu zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności

6. Certyfikacja systemu zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności


CZĘŚĆ PRAKTYCZNA - PRACA ZESPOŁOWA:
1. Przegląd przykładowej księgi systemu HACCP

2. Przygotowanie dokumentów auditowych:
- program auditów,
- plan auditu,
- lista pytań kontrolnych,
- raport z auditu.

3. Ocena zakładowej dokumentacji GHP, GMP i HACCP przedstawionej przez uczestników szkolenia, indywidualne konsultacje dla uczestników

4. Podsumowanie i dyskusja.
 

Poleć szkolenie znajomemu