Mamy 8600 aktualnych szkoleń oraz 5276 firm szkoleniowych. Dziś dodano 1 szkoleń.

Szkolenie: Auditor wewnętrzny SZBŻ HACCP

Kategoria: JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO / Bezpieczeństwo żywności

Szkolenie otwarte

Najedź kursorem na daną ikonkę aby dowiedzieć się więcej

Osoba kontaktowa:
Dariusz Okraska, Marta Budzynowska
tel.: 504 255 339, 500-273-075
email: szkolenia@biuro-system.com
www.biuro-system.com

  • Poleć znajomemu
  • Zadaj pytanie


Tytuł: Auditor wewnętrzny Systemu Zapewnienia Bezpieczeństwa Żywności HACCP
Kategoria: JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO / Bezpieczeństwo żywności
Metodyka: Wykłady
Opis: Celem szkolenia jest pozyskanie wiedzy i umiejętności niezbędnych do prawidłowego zaplanowania, przeprowadzenia i dokumentowania auditu systemu zapewnienia bezpieczeństwa żywnosci HACCP.
Poziom zaawansowania : początkujący
Program: Program szkolenia:
- Pojecie jakości żywności
- Podstawowe regulacje prawne obowiązujące w UE i w Polsce
- Wymagania Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP)
- Wymagania Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP)
- Dokumentowanie Systemów GHP i GMP
- Geneza Systemu HACCP
- Rodzaje zagrożeń żywności i metody zapobiegania im
- 12 kroków, 7 zasad Systemu HACCP
- Dokumentowanie Systemu HACCP
- Weryfikacja i utrzymanie Systemu HACCP
- Podstawy auditu
- Przygotowanie auditu
- Przebieg auditu
- Formułowanie niezgodności - case study
- Techniki prowadzenia auditu

Metoda szkolenia: wykład, dyskusja, ćwiczenia
Wymagania: Ogólna znajomość systemów zapewnienia bezpieczeństwa żywności GHP/GMP/HACCP
 

Poleć szkolenie znajomemu