Strona główna Szkolenia Auditor wewnętrzny SZBŻ HACCP

Szkolenie: Auditor wewnętrzny SZBŻ HACCP

Kategoria: JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO / Bezpieczeństwo żywności

Szkolenie otwarte

Najedź kursorem na daną ikonkę aby dowiedzieć się więcej

Osoba kontaktowa:
Dariusz Okraska, Marta Budzynowska
tel.: 504 255 339, 500-273-075
email: szkolenia@biuro-system.com
www.biuro-system.com

Tytuł:	Auditor wewnętrzny Systemu Zapewnienia Bezpieczeństwa Żywności HACCP
Kategoria:	JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO / Bezpieczeństwo żywności
Metodyka:	Wykłady
Opis:	Celem szkolenia jest pozyskanie wiedzy i umiejętności niezbędnych do prawidłowego zaplanowania, przeprowadzenia i dokumentowania auditu systemu zapewnienia bezpieczeństwa żywnosci HACCP.
Poziom zaawansowania :	początkujący
Program:	Program szkolenia: - Pojecie jakości żywności - Podstawowe regulacje prawne obowiązujące w UE i w Polsce - Wymagania Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) - Wymagania Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) - Dokumentowanie Systemów GHP i GMP - Geneza Systemu HACCP - Rodzaje zagrożeń żywności i metody zapobiegania im - 12 kroków, 7 zasad Systemu HACCP - Dokumentowanie Systemu HACCP - Weryfikacja i utrzymanie Systemu HACCP - Podstawy auditu - Przygotowanie auditu - Przebieg auditu - Formułowanie niezgodności - case study - Techniki prowadzenia auditu Metoda szkolenia: wykład, dyskusja, ćwiczenia
Wymagania:	Ogólna znajomość systemów zapewnienia bezpieczeństwa żywności GHP/GMP/HACCP